食品企业需要去除工艺用水中的余氯，避免影响产品风味。
自来水中余氯可能影响产品风味，需在使用前去除。
设置活性炭过滤装置，按用水量确定装填量。
定期监测余氯并按时更换滤料。
用水余氯得到控制，对产品风味无不良影响。
